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女孩~記住這句話『聰明吃蛋 適量最好』

蛋千萬別過量,不然膽固醇過量 心血管疾病就找上門

這篇是編在網路上看到的文章~~

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一顆雞蛋約含有250毫克左右的膽固醇,相較於其他食物

比例高了點,讓許多人擔心蛋黃裡的膽固醇會引發心血管疾病。

 

吃蛋造成膽固醇過高真正的主因是因為烹飪的『方法』與『溫度』 譬如像是歐姆蛋或荷包蛋,

這些烹調方式在過程中加入大量的油,經過高溫烹調後、油脂氧化,造成膽固醇偏壞的居多

好的烹調方法(100度以下烹調,例如:水煮蛋、茶葉蛋......等)比較不會有這問題,但也不是說肆無忌憚地一直猛吃。

人體九成以上的膽固醇是由肝臟所形成的,而經過高溫烹調的食物(不只是蛋,所有的食物皆是)氧化過後,

再我們吃進體內就會促使肝臟製造出壞的膽固醇了。

蛋黃雖然是高膽固醇食物但含有豐富卵磷脂,卵磷脂又可以稱之為血管的清道夫,

它可使低密度脂蛋白(LDL,又稱壞的膽固醇)降低,適當攝取反而能幫助血液流通順暢。

※另外要補充的是 壓力過大或是攝取過多的熱量,也會間接產生壞膽固醇

 

所以~不只運動重要 連飲食都要加強注意喔!!!!!

分享給你們~一起健康生活吧~~~~

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